För dig inom livsmedelsindustrin har Agortus nu utvecklat ett sortiment av proteinrika och glutenfria mjöl, gjorda på baljväxter. Våra mjölprodukter passar både in inom bagerisektorn, dryckessektorn, vego och vegan-sektorn.

Samtliga mjöl är:

• Livsmedelskvalitet
• Glutenfria
• Malda (möjlighet finns att ändra kornstorlekar)
• Full spårbarhet bakåt I ledet till odlaren i fält
• Lokal produktion: odlade och malda i Sverige
• Hållbart odlat och producerat
• KRAV/Eko finns som möjlighet
• Möjlighet att påverka färgprofilen
• Lättupplösta i vatten

Linsmjölet

Producerat av linser

Neutral smak

Beige I färgen

Ärtmjölet

Kan produceras från olika slags ärtor vilket påverkar smak och färg enligt önskemål.

Bönmjölet

Kan produceras från olika slags bönor vilket påverkar smak och färg enligt önskemål.

Fiber från skal

Livsmedelskvalitet från skal av ärta, böna eller lins.

Generellt:

• Allt glutenfritt
• Bra bindning av vatten
• Smak och färg kan ändras genom val av sort.
• Kan malas till önskad granulstorlek

Linsfiber

Färg beroende på val av lins, neutral I smak och lukt.

Ärtfiber

Färg beroende på val av lins, neutral I smak och lukt, hård struktur.

Bönfiber

Färg beroende på val av lins, smak och lukt – böna.