Ærteskud, delikate, sprøde, søde, smukke og saftige. Ærteskuddet er bland det bedste der kan fåes når det kommer til skud og spirer og hvis du ikke har prøvet det før så er det på høj tid nu!
Hvis du er ude efter opskrifter så prøv gerne en ærtesalat med sprøde klippede ærteskud, en god fetaost, olivenolie og lidt frisk limesaft.
Ærteskud fåes i mange varianter. Med eller ude tråde , med mange eller få blade, trævlede eller finere i stilken.
Ærteskuddene kaldes nogle gange for fattigmands-asparges, det er en bunke-betegnelse som for ærteskuddets delkan være både forkert og misvisende. De fåes alt fra blege og hvide til grønne og saftspændte med eller uden blade og nogle endda med en svag smag af anis foruden den himmelske ærtesmag.
Hvis du dyrker ærteskud kan du hurtig få stor variation på din dyrkning. Med hjælp af vores sortvariation og viden kan du påvirke både sødme, farve og struktur. En afgrøde med stor dyrkningspotentiale! Vi har målt udbyttet fra 1:2 – 1:4 altså 1 kg frø giver op til 4 kg høstede spirer!
Vil du ha den bedste kvalitet og undgå problemer...ta kontakt med os på Agortus så giver vi dig gerne yderligere indblik i variationerne.
|
